House of Cookies – prăjituri cu gust de artă

Podcastul Business Philosophy i-a avut ca invitați pe Cristian Şerban, CEO House of Cookies şi Dana Dănceanu, Chef Cofetar, cu peste 20 ani de experienţă alături de pastry-chefi internaţionali.

DESCRIERE:

1:11 A ȋnceput cofetaria cu gândul la unele produse naturiste, unice: biscuiţi cu spirulină sau cu lavandă, benefice sănătăţii 2:56 Reţetele Danei l-au convins să investească apoi şi ȋn domeniul prăjiturilor

3:09 “Prajiturilabirou.ro” este primul website din ţară, creat pentru comenzi online de platouri cu prăjituri 4:45 Avem nevoie de mai mulţi oameni-cofetari specializaţi ȋn a realiza … IMPOSIBILUL!

5:08 Să nu se simţim foarte vinovaţi după ce mȃncăm prăjiturile gustoase 5:35 Menţinem calitatea produselor prin calitatea ingredientelor

6:29 Află care a fost experienţa Danei cu prajiturile, chiar de la vȃrsta de 18 ani Nu-i place să gătească, ci doar să faca prajituri, cu pasiune. Are stofă de cofetar!

7:50 Unde a devenit expert cofetar? Acum nu-i mai e teama ca nu iese reţeta, inclusiv la reţetele noi. 9:29 Povestind despre “Prăjitura casei” House of Cookies, cu bere neagră

11:29 Conceptul Cake & Art şi ambientul cofetăriei: prăjituri şi picturile micilor artişti, colegi ai Evei Şerban, fiica lui Cristian

14:49 Clienţii intră şi vor să cumpere nu doar prăjituri, ci şi tablourile expuse ȋn cofetărie 15:38 Stimulăm micii artişti printr-un concurs, ce va da nume prăjiturilor

16:46 Din culisele de laborator! Ȋn cofetărie lucrăm ca la farmacie, foarte precis, chiar şi cu termometrul

18:41 Avem prăjituri şi ȋn funcţie de sezon (mousse de zmeură, cel de lămȃie sau de ciocolată cu lapte, brownies cu nucă, panacota etc

19:19 Au pornit de la idea de reţete sănătoase şi au o gamă şi pentru diabetici sau pentru copiii de la grădinite: torturi fără zahăr, salată de fructe fresh

20:28 Componenta de livrări prăjituri pentru corporate, pentru pauza de la birou. Sunt multe firme din IT ce fac comenzi de servire complete: patiserie caldă, quiche-uri şi dulciuri

22:00 Ȋn funcţie de sezon, există şi ediţii speciale, limitate, de produse de cofetărie-patiserie: pentru Valentine’s Day, pască şi cozonac pentru Paşte. etc

22:58 Cum decurge consilierea clienţilor pentru necesarul “dulce” la evenimente private şi corporate. Se oferă degustarea gratuită. Au candy bar, fȃntȃnă cu ciocolată etc

24:55 Vezi flyere-le si website-urile pentru comenzi Houseofcookies.ro si Prajiturilabirou.ro

25:26 Dispunȃnd şi de logistică proprie, livrarea produselor comandate se face rapid. Produsele de patiserie sărată sunt livrate chiar calde!

25:33 TRUCURI de la cofetar! Află ce ingrediente nu se amestecă niciodată ȋn reţete de cofetărie sau cum dregi ,ori nu, frişca şi ciocolata

27:21 ȊNTREBǍRI SURPRIZǍ! Ce dulciuri ne recomandă Dana, aşa, la o primă ȋntȃlnire … 28:52 Cristian ne RECOMANDǍ o reţetă dulce inedită pentru domni, dar şi ceva pentru doamne. “La noi nu poţi da greş cu nici un produs.”

30:20 De ce toate produsele lor conţin ingrediente PREMIUM? Ne-am format o nişă de clienţi care vor să mănȃnce mai bine şi mai sănătos. Totul este ARTIZANAL şi cȃt se poate de PERSONALIZAT

32:15 Foarte mulţi clienţi pot degusta produsele cofetăriei…. 32:43 La alte cofetării, uneori prăjiturile arată bine, dar aspectul poate fi ȋnşelător…

33:42 O relaţie dulce se formează ȋn timp, iar Dana consideră Housofcookies ca şi copilul său. Stă mai mult la cofetărie, decȃt la ea acasă! 34:52 Care este prajitura preferată a lui Cristian?

35:20 Cofetaria are şi produse de post, precum negresa cu lapte şi unt de cocos 36:28 Viaţa trebuie să aibă şi unele bucurii … dulci

36:38 Locaţia cofetăriei şi gama de produse de cofetarie-patiserie oferite de Haouseofcookies.ro

37:14 PREMIERǍ – Lansarea produselor vegane, a biscuitilor funcţionali cu spirulină sau cu nucă. Acum le găsiţi ȋn lanţul de farmacii şi ȋn retail!

Podcastul Business Philosophy, care a fost moderat de Ileana Vlăduț, este sprijinit de Domeniile Sâmburești și Aqua Carpatica.